Kagami Biraki
Kagami Biraki é uma cerimônia tradicional japonesa. A tradução literal é abertura do espelho ou também corte um mochi. Tracionalmente é comemorado em 11 de janeiro (números ímpares são tidos como números de sorte pelos japoneses mas fora do Japão, é comemorado em datas próximas a esta. É o primeiro evento importante após dia de ano novo. Durante a cerimônia ingere-se o kagami moshi ou abre-se um barril de saquê.
            Kagami Mochi História

O quarto Xogum Tokugawa foi o primeiro a realizar esta cerimônia a cerca de 300 anos. Antes de partir para uma batalha, ele convidou seu daimio para abrir um barril de saquê. O resultado da batalha foi positivo, uma nova cerimônia surgiu.

Cerimônia

Atualmente, a cerimônia é realizada também em casamentos, eventos esportivos, na fundação de novas empresas e em outrous eventos importantes. No Japão, o mochi é tradicionalmente feito em casa, mas muitas família já os adquirem prontos. Nos dias festivos, um par de moshi redondos (kagami moshi) do tamanho de pequenos pratos -- um ligeiramente maior que o outro -- é empilhado em um suporte e colocado em um altar doméstico ou tokonoma e oferecido a uma deidade que os visitam no Ano novo. O mochi

ornamental é removido em 11 de janeiro e partido em pedaços menores antes de ser comido.

Neste momento, o kagami moshi costuma estar quebradiço e rachaduras aparecem. O moshi não é cortado com uma faca uma vez que cortar tem uma conotação negativa (cortar laços), ao invés disto é quebrado com as mãos ou com um martelo.

Algumas academias de artes marciais japonesas realizam o kagami biraki no primeiro dia de atividades do Ano novo.